Himedia Bryant and Burkey Agar
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유제품 내 젖산 발효 클로스트리디움 포자 검출 및 계수용 배지. 치즈 팽창 원인균인 가스 생성 클로스트리디움 검출에 사용. 아세트산나트륨이 포자 발아를 촉진하고 선택성을 향상. 젖산나트륨은 혐기 조건에서 발효됨.
브랜드: Himedia
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Bryant and Burkey Agar
제품 설명
Bryant and Burkey Agar는 우유 및 유제품에서 젖산 발효 클로스트리디움(Clostridium) 포자를 검출하고 계수하는 데 사용되는 배지입니다.
이 배지는 유제품 산업에서 치즈 팽창의 원인이 되는 가스 생성 클로스트리디움 포자를 계수하는 데 활용됩니다.
배지 내 Sodium acetate(아세트산나트륨)는 포자 발아를 촉진하고 배지의 선택성을 향상시키며, Sodium lactate(젖산나트륨)는 Clostridium tyrobutyricum에 의해 혐기 조건에서 발효됩니다.
주요 특징
- 젖산 발효 클로스트리디움 포자 검출 및 계수용
- 치즈 팽창 원인균 검출에 적합
- 아세트산나트륨이 포자 발아를 촉진
- 젖산나트륨이 혐기성 발효에 사용됨
제품 스펙
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 제품명 | Bryant and Burkey Agar |
| 공급업체 | Himedia |
| 용도 | 젖산 발효 Clostridium 포자 검출 및 계수 |
| 적용 분야 | 우유 및 유제품, 치즈 산업 |
| 주요 성분 | Sodium acetate, Sodium lactate |
| 발효균 | Clostridium tyrobutyricum |
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