Himedia Tomato Juice Medium Base

Tomato Juice Medium Base

제품 개요

Tomato Juice Medium Base는 와인에서 발견되는 유산균(Lactobacilli)의 분리 및 동정을 위해 사용되는 배지입니다. 이 배지는 Yoshizumi가 고안한 배지를 기반으로 수정된 형태로, 유산균이 말로락틱 발효 및 와인 변질 과정에 관여할 때 이를 효과적으로 검출할 수 있습니다.

주요 특징

• Lactobacilli의 선택적 분리 및 동정용
• Cycloheximide와 sorbic acid가 효모 생장을 억제 (fungistatic 작용)
• 토마토 주스가 탄소, 영양소, 단백질 공급원 역할 수행
• 와인 미생물 연구 및 품질 관리용으로 적합

구성 및 작용 원리

• Tomato Juice: 탄소원 및 영양소 공급
• Cycloheximide, Sorbic Acid: 효모 생장 억제
• 기타 영양 성분: Lactobacilli 성장에 최적화된 환경 제공

응용 분야

• 와인 산업 내 미생물 품질 관리
• 유산균 연구 및 동정 실험
• 발효 과정 중 Lactobacilli 검출