Himedia Streptococcus thermophilus Isolation Agar

Streptococcus thermophilus Isolation Agar

제품 설명

Streptococcus thermophilus Isolation Agar는 요거트 내 Streptococcus thermophilus와 Lactobacillus bulgaricus의 비율을 측정하는 데 사용되는 배지입니다.
이 배지는 APHA(American Public Health Association)에서 권장하는 조성으로, 두 균주의 공생 활성(symbiotic activity)과 균형 잡힌 개체수를 유지하는 데 도움을 줍니다.

요거트 생산 과정에서 두 균주의 균형이 유지되어야 최적의 점도, 향, 맛이 형성되며, 한 균주가 과도하게 증식할 경우 품질 저하나 결함이 발생할 수 있습니다.

주요 특징

• Streptococcus thermophilus와 Lactobacillus bulgaricus의 비율 평가용
• APHA 권장 배지 조성
• 요거트 품질 관리 및 연구용
• 공생 활성 및 균 균형 유지에 도움

제품 스펙