Himedia Clostridium HiVeg Broth Base
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Clostridium tyrobutyricum 포자 식별용 배지로 치즈 숙성 시 발생하는 가스 형성 결함 확인에 사용. 동물성 펩톤 대신 식물성 정의 펩톤을 사용하여 BSE/TSE/GMO 위험을 최소화. Emmentaler, Edam, Gouda 제조 시 품질 관리에 적합.
브랜드: Himedia
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Clostridium HiVeg™ Broth Base
제품 설명
Clostridium HiVeg™ Broth Base는 치즈에서 late blowing 현상을 유발하는 Clostridium tyrobutyricum의 포자 식별에 사용되는 배지입니다.
Emmentaler, Edam, Gouda 제조 시 사용되는 우유 내 포자는 열처리를 견디며 숙성 중 가스 형성과 이상취를 유발할 수 있습니다.
본 배지는 동물성 펩톤을 식물성 정의 펩톤으로 대체하여 BSE/TSE/GMO 관련 위험을 방지하도록 설계되었습니다.
주요 특징
- Clostridium tyrobutyricum 포자 검출용
- 치즈의 late blowing 결함 원인 분석에 적합
- 식물성 펩톤 기반으로 안전성 향상
- BSE/TSE/GMO 위험 최소화
제품 스펙
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 제품명 | Clostridium HiVeg™ Broth Base |
| 브랜드 | Himedia |
| 용도 | Clostridium tyrobutyricum 포자 식별 및 치즈 품질 관리 |
| 구성 | 식물성 정의 펩톤 기반 배지 |
| 특징 | 동물성 원료 무첨가, BSE/TSE/GMO free |
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배송 정보
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