Himedia Streptococcus thermophilus Isolation HiVeg Agar
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요거트 생산 시 Streptococcus thermophilus와 Lactobacillus bulgaricus의 비율을 측정하는 배지. 식물성 펩톤 사용으로 BSE/TSE/GMO 위험을 제거. 균주 간 공생 활성 및 향미 균형 유지에 적합.
브랜드: Himedia
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Streptococcus thermophilus Isolation HiVeg™ Agar
제품 설명
Streptococcus thermophilus Isolation HiVeg™ Agar는 Streptococcus thermophilus와 Lactobacillus bulgaricus의 비율을 확인하는 데 사용되는 배지입니다.
요거트 생산 과정에서 두 균주의 공생 활성(symbiotic activity)과 균형 잡힌 개체 수는 최적의 점도, 향, 맛을 형성하는 데 필수적입니다.
한 균주의 수가 과도하게 증가하면 요거트의 품질 특성에 결함이 생길 수 있습니다.
이 배지는 동물성 펩톤을 식물성 정의 펩톤(HiVeg™)으로 대체하여 BSE/TSE/GMO 위험을 회피하도록 설계되었습니다.
주요 특징
- Streptococcus thermophilus와 Lactobacillus bulgaricus 비율 분석용
- 요거트 품질 최적화를 위한 균주 균형 유지
- 식물성 펩톤 사용으로 안전성 강화
- BSE/TSE/GMO free formulation
제품 스펙
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 제품명 | Streptococcus thermophilus Isolation HiVeg™ Agar |
| 브랜드 | Himedia |
| 용도 | Streptococcus thermophilus 및 Lactobacillus bulgaricus 비율 측정 |
| 펩톤 종류 | 식물성 정의 펩톤 (HiVeg™) |
| 위험 회피 | BSE/TSE/GMO free |
| 응용 분야 | 요거트 생산, 유산균 연구 |
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