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Himedia Streptococcus thermophilus Isolation HiVeg Agar

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#Himedia#Media#Dehydrated Culture Media

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MV948-500G
Himedia MV948-500G Streptococcus thermophilus Isolation HiVeg Agar pk
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MV948-500G
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Himedia Yeast Extract, Ultrafiltered Cell Culture Tested

Streptococcus thermophilus Isolation HiVeg™ Agar

Details

Streptococcus thermophilus Isolation HiVeg™ Agar is recommended for determining the ratio of Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus. Symboitic activity and equal population of Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus is essential for optimum consistency, flavour and odour generation during yoghurt production. Increase in the numbers of either species can lead to defects in the yoghurt characteristics. This medium is prepared by replacing animal peptones with vegetable defined peptones to avoid BSE/TSE/GMO risk.

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