α-Amylase
from pig pancreas
Amylase, 1,4-α-D-glucan-glucanohydrolase
생물학적 소스
pig pancreas
Quality Level
form
suspension
specific activity
~1000 units/mg protein (At 25 °C with soluble starch as the substrate, standardized with BSA.)
분자량
Mr 50 kDa
포장
pkg of 5 mL
manufacturer/tradename
Roche
최적 pH
7
배송 상태
wet ice
α-Amylase or 1,4-α-D-glucan-glucanohydrolase is a family of starch converting endoamylase enzymes. Endoamylases cleave at the endo or internal α,1-4 glycosidic bonds present in amylose and amylopectin. This reaction results in variable length oligosaccharides such as α-dextrins, which are branched oligosaccharides.
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