Merck Rennin from calf stomach
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송아지 위에서 유래한 레닌(키모신)은 우유 응고 효소로 치즈 제조 및 신생아 위 소화 연구에 사용됩니다. 동결건조 분말 형태이며, ≥20 units/mg protein의 활성도를 가진 고품질 단백질 시약입니다.
브랜드: Merck Sigma
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Merck Rennin from calf stomach
제품 개요
Rennin(Chymosin)은 송아지 위에서 생산되는 우유 응고성 산성 단백질분해효소로, 치즈 제조 및 신생아 위 소화 연구에 사용됩니다.
제품 형태
- Lyophilized powder (동결건조 분말)
품질 등급
- Quality Level: 200 (M-Clarity Program)
정제법
- Crystallization (결정화)
구성
- Protein ≥40%
저장 조건
- −20°C 보관
특성 및 활성
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| Specific Activity | ≥20 units/mg protein |
| Enzyme Type | Chymosin |
| Source | Calf stomach |
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