Himedia Buffered Peptone Water w/ Casein
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손상된 살모넬라 회복을 위한 전처리 배지로 식품(특히 코코아, 초콜릿, 제과류 등)에서 사용됨. ISO 권장 배지로 장내세균과 식품 시료 검출에 적합. 코코아 함량이 높은 시료에는 M-Protein Powder 또는 탈지유 첨가 권장.
브랜드: Himedia
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Buffered Peptone Water w/ Casein
제품 설명
Buffered Peptone Water with Casein은 손상된 Salmonella 종의 회복을 촉진하기 위한 전처리(pre-enrichment) 배지로, 특히 코코아, 초콜릿, 제과류 등의 식품 시료에서 선택적 배양 및 분리 전에 사용됩니다.
최근 ISO 위원회에서도 이 배지를 식품 및 기타 시료에서 장내세균(Enterobacteriaceae) 검출을 위한 전처리 배지로 권장하고 있습니다.
코코아 및 코코아 함유 제품(20% 이상)을 시험할 경우 50 g/L의 M-Protein Powder 또는 탈지유(skimmed milk) 를 첨가하는 것이 권장됩니다. 이는 코코아에 존재하는 살균성 물질을 억제하여 세균 회복률을 높이기 위함입니다.
주요 특징
- 손상된 살모넬라균의 회복률 향상
- ISO 권장 전처리 배지
- 코코아 함유 제품 분석에 적합
- M-Protein Powder 또는 탈지유 첨가로 살균물질 억제
응용 분야
- 식품 미생물학
- 살모넬라 검출 시험
- 장내세균 검출 시험
- 품질관리 및 위생검사
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